Znajdź ścieżkę

Bez ulepszania
  • Strona główna
    • O MNIE
    • KONTAKT
  • JEDZENIE
    • Przepisy
    • Wolnowar
    • Śniadanie
    • Obiad
    • Podwieczorek
    • Kolacja
  • ZDROWIE
  • PIĘKNO
  • MOJE ZDANIE
Przyprawa na zdrowie, ZDROWIE  /  22 marca 2019

Przyprawa na zdrowie – cynamon

Przyprawa na zdrowie – cynamon

   Przygotowałam dla Was przyprawę, którą kocha mój syn. Był taki czas w jego życiu że chciał posypywać cynamonem każda kaszkę przygotowaną dla niego. Dzieci kochają cynamon za aromat i tą leciutką słodycz… Cynamon działa jednak o wiele szerzej niż tylko na dzieci. Czy wiesz jednak że cynamon może być szkodliwy? Sprawdź, czy wiesz o nim wszystko? 

Jakie są rodzaje cynamonowca?
  • Cynamonowiec kamforowy (Cinnamomum camphora) inaczej zwany drzewem kamforowym, kamforowcem.  Występowanie: w Chinach, Japonii, Tajwanie, Afryka, Cejlon, Australia. Tym rodzajem cynamonowca się nie zajmiemy gdyż jego zastosowanie jest w olejkach, służy również do otrzymywania kamfory. Stosowany jest przy problemach trądzikowych i zapaleniu zatok.
  • Cynamonowiec chiński (Cinnamomum aromaticum, Cinnamomum cassia) inaczej zwany kasją, cynamonowcem wonnym i cynamonowcem chińskim. Występowanie (uprawa): Chiny, Wietnam, Birma.
  • Cynamonowiec cejloński (Cinnamomum verum, Cinnamomum zeylanicum) ten gatunek pochodzi z Cejlonu. Uprawia się go w Azji, Ameryce Południowej i na Antylach.
Czy cynamon może być szkodliwy?

Otóż tak! Trzeba zwracać uwagę na to co kupujemy. Dlaczego? Większość kory cynamonowca dostępnej na rynku jest tak naprawdę „tańszą podróbką”, która stosowana w większych ilościach może mieć niekorzystny wpływ na naszą wątrobę i nerki. Zawiera o wiele większe ilości kumaryn – związek, który może powodować marskość wątroby.

Który cynamonowiec jest lepszy?

Najlepszym dla naszego zdrowia jest cynamonowiec cejloński, jego  smak w porównaniu z chińskim jest bardziej słodki. OK Jak jednak zauważyć różnicę? Oto 4 sposoby rozpoznania cynamonowca cejlońskiego:

  1. Kora – cynamonowiec cejloński jest bardziej zwarta niż w chiński
  2. Jest łatwiejszy do starcia niż chiński
  3. Cena, cynamonowiec cejloński jest droższy od chińskiego
  4. Jest słodszy o intensywnym cytrusowym zapachu
Co teraz!? Musze wyrzucić cynamon z diety?

To nie o to chodzi w tym wpisie! Możesz spokojnie zostawić swój cynamon i użyć go np. do peelingów czy nawet do potraw. Miej jednak świadomość że jeśli masz problemy z wątrobą albo Twoje dziecko lubi smak cynamonu kupuj ten lepszy, smaczniejszy i zdrowszy.

Cynamonowiec cejloński – poznajmy się bliżej.

Jakie zastosowanie ma kora cynamonowca cejlońskiego? Jak już wiemy w przemyśle spożywczym (cukiernictwo, gorzelnictwo)  ale także w  farmaceutycznym, kosmetycznym oraz aromaterapii (olejki eteryczne, wchodzi w skład np. kadzideł)

W swojej kuchni możesz wykorzystać cynamon do ciast i deserów a także syropów herbaty i mięsa.

Jego kora zawiera olejki eteryczne, garbniki i związki śluzowe. W czym jednak może nam pomóc ta przyprawa? Jej najważniejsze zastosowania przedstawię Wam poniżej:

  • Przy przeziębieniu
  • Poprawia odporność
  • Rozgrzewa
  • Poprawia apetyt
  • Przyspiesza trawienie (pomaga na kolki, zaparcia)
  • Reguluje poziom cukru we krwi
  • Pobudza procesy myślowe
  • Zapobiega nagłym napadom głodu
  • Ułatwia odchudzanie
  • Poprawia ukrwienie i stan skóry
  • Antyseptycznie
  • Zmniejsza poziom złego cholesterolu
  • Jako antyoksydant
  • Relaksująco i uspokajająco ułatwia zasypianie
  • Jako konserwant
  • Naturalny afrodyzjak dla kobiet

Działanie :

  • przeciwbakteryjne
  • przeciwzapalne
  • przeciwwirusowe
  • przeciwbólowe
  • przeciwzakrzepowe
  • rozkurczowe
  • przeciwcukrzycowe
Kto  powinien uważać podczas stosowania cynamonu?

Osoby z kamicą wątrobową, zaburzeniami woreczka żółciowego, cierpiące na wrzody żołądka i/lub dwunastnicy.

Osoby z astmą, nieżytem nosa – ze względu na naturalnie zawartym w cynamonie kwasie benzoesowym.

Alergicy – cynamon jest alergenem kontaktowym jak i pokarmowym

 

Jaka jest bezpieczna ilość cynamonu w naszej codziennej diecie?

Ze względu na badania przeprowadzone przez Amerykańskich …. i ilość kumaryny ustalono że bezpieczne spożycie wynosi 0.1 mg/kg masy ciała kumaryny. W Unii Europejskiej wprowadzono ograniczenia zawartości kumaryn           w wyrobach cukierniczych nie może przekroczyć 50 mg/kg produktu. Wprowadzono taką zależność ze względu       na fakt iż powszechniej jest niestety stosowany cynamonowiec chiński, w którym zawartość kumaryn jest o wiele większa. Cynamonowiec cejloński zawiera ok 0.004% kumaryn dla porównania chiński posiada tylko 1%

Jaka ilość cynamonu chińskiego (casia)jest bezpieczna?

  • dzieci ok 0.1 g
  • dorośli do 0.5 g

Więc dosłownie szczyptę! Dlatego warto w swojej kuchni zastąpić chiński cynamon tym cejlońskim. Jeżeli kupujecie gotowy mielony cynamon warto zwrócić uwagę na jego pochodzenie chociaż osobiście polecam Wam kupić gotowy i na bieżąco zetrzeć trochę do potrawy. Pamiętajcie że tak jak każdy produkt leczniczy w dużych dawkach może być dla nas toksyczny. W przypadku cynamonu sprawa wygląda podobnie w życiu musi być umiar.

Ana koniec ikonografia i skrót wizualny tego wpisu. Mam nadzieję że są to dla Was przydatne informacje.           Dajcie znać co o tym sądzicie?

 

Pamiętajcie że wpis maja charakter informacyjny. Przed zastosowaniem jakiegokolwiek leku bądź informacji w tym wpisie warto zasięgnąć porady lekarza lub farmaceuty gdyż każdy lek niewłaściwie stosowany zagraża Twojemu życiu bądź zdrowiu.

Tags

  • #cynamon
  • #dziecko
  • #jedzenie
  • #przyprawa
  • #przyprawanazdrowie
  • #zioła

Zobacz wpisy

Jak zrobić domową posypkę z owoców?
Gofry czekoladowe

Share your thoughts Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

ZNAJDŹ TO CZEGO SZUKASZ

Najnowsze wpisy

  • Wykorzystanie rzeżuchy
  • Leki z apteki. Czyli o ulotce i utylizacji
  • Kosmetyki z dyni
  • Piękno z kasztanów

Zajrzyj na mój Instagram

No images found!
Try some other hashtag or username

Recent Comments

  • Maniek o Konkurs Rossmann „stań na własnych nogach” PIĘKNO – BEZ ULEPSZANIA
  • bez_ulepszania o Naleśniki meksykańskie
  • Iwona o Naleśniki meksykańskie

Pages

  • KONTAKT
  • O MNIE
    • Polityka prywatności

Categories

  • Bezmięsne
  • Dania z rybą
  • Dziecko
  • Kolacja
  • Konkurs Rossmann
  • Kosmetyczny start
  • Leki z apteki
  • Makaron
  • Maseczki do wykonania w domu
  • MOJE ZDANIE
  • Obiad
  • PIĘKNO
  • Podwieczorek
  • Przepisy
  • Przyprawa na zdrowie
  • Ryż
  • Śniadanie
  • Wolnowar
  • ZDROWIE
  • Zero waste

Recent Posts

  • Wykorzystanie rzeżuchy
  • Leki z apteki. Czyli o ulotce i utylizacji
  • Kosmetyki z dyni
  • Piękno z kasztanów
  • Domowe kosmetyki- narzędzia

Archives

  • Marzec 2020
  • Październik 2019
  • Wrzesień 2019
  • Sierpień 2019
  • Maj 2019
  • Kwiecień 2019
  • Marzec 2019
  • Elara by LyraThemes
Facebook
Facebook
fb-share-icon
Instagram